タイで日本食の刺し身がブーム　それにより寄生虫による事故も多く水産局から「－35°Cで15時間又は－20°Cで7日間冷凍してから食べて」と注意喚起

1: すりみ ★ 2023/04/22(土) 22:05:39.66 ID:0dZvnDZi

タイ水産局は2023年4月21日、刺し身の寄生虫について注意喚起を行いました。

タイで日本食はブームを超えて、今や当たり前の存在。寿司や刺し身が好きなタイ人も多いようです。

そんな中でタイ水産局は、海水魚も淡水魚も魚の寄生虫は、摂取すると様々な臓器にダメージを与え、死に至ることもあると警告を発しました。

魚の寄生虫は、サナダムシ、アニサキス、有棘顎口虫、吸虫など。消費前に、－35°Cで15時間、または－20°Cで7日間冷凍してから食べると安全とのこと。また、信頼できる販売元から購入するように呼びかけています。

タイランドハイパーリンクス　2023年4月22日配信
https://www.thaich.net/news/20230422ss.htm
https://www.thaich.net/wp-content/uploads/2023/04/sashimi.jpg

引用元: ・タイ水産局「刺し身の寄生虫に注意」［4/22］ [すりみ★]

31: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:29:44.05 ID:ig3wkhyw

>>1
淡水魚の刺身とか無理

202: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/23(日) 19:14:43.19 ID:OW5yzqkH

>>1
だから安易に日本の真似すんな

チャンチョンが散々欧米で日本食料理店で食中毒出しまくってんだからよ

3: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:08:02.40 ID:PTjFSHvH

寄生虫が眼球に移動するとかホラーすぎ…

4: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:08:12.26 ID:MRv93uRX

カツオのタタキって、実によくできた調理法だよなあ

22: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:24:16.40 ID:d94yp/4H

>>4
カツオは本場の方が当たるよ。
冷凍しないもん。
その代わり美味いぞ。

84: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/23(日) 00:14:18.92 ID:0h3175Tr

>>22
いやマジ美味よな
衝撃的に美味いよな

高知の冷凍パック物(本藁焼)ですら、鹿児島産生よか遥かに激旨

5: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:08:17.29 ID:+nsuY4xr

アニサキスはスーパーに売ってる焼き魚用の魚にも極稀にいるよね
怖い

199: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/23(日) 18:22:02.08 ID:KcL/FCDz

>>5
焼いたら大丈夫

8: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:09:38.19 ID:tgKjDYyO

タイで食べたエビがすげえうまかった

15: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:17:09.29 ID:C30G0MDD

淡水魚はやめときなさい

16: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:17:53.05 ID:okrx70RC

海外で生魚は食う気がせんが…
中国で日本人だからと気を使われて出されたとき、俺は仕方ないから食ったが他の日本人は食わなかったわ…

21: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:23:54.74 ID:HBhfpeFs

フナとか鮎の背ごしとかは食われてるけど
まあ淡水魚は養殖で寄生虫無し以外は
冷凍処理が無難かな

23: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:24:35.71 ID:py4O2TGQ

> 信頼できる販売元から購入する
これにつきるｗ

28: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:28:45.66 ID:mYH7XI/g

日本だって淡水魚をそのまま食べる奴なんていないぞ

蒸すか焼くか揚げる
鯉だって危険なんよ

33: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:30:10.42 ID:C30G0MDD

>>28
イワナを刺身で食う人がいるんだよなあ
怖いなあ

34: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:32:01.45 ID:mYH7XI/g

>>33
命知らずだな
まぁ寄生虫の怖さを知らん人なんだろね

イワナは好きだけど俺は絶対に焼くよ

38: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:38:10.87 ID:6X78FD/F

日本食ブームかも知らんけども、日本人でもそこらで捕まえた魚を何でもかんでも捌いて食ってる訳ではないのは知ってるんだろうか。

45: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:46:59.55 ID:6YtfvSM+

外人は魚切ったら全部刺身ですって言いそう
日本の衛生観念前提の食い物って理解してないから中国人韓国人のコピー店が流行るんだろうな

48: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 22:51:31.71 ID:GcB4GNM1

淡水魚とかは無菌養殖してるのが生食可能として出回ってるけど、寄生虫がつかないように管理されてるの知らないで釣ったのを食べちゃう人いるのよね…

58: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 23:00:09.57 ID:W8PEqwiy

日本以外では刺身は食べたくないなあ

62: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 23:03:21.56 ID:jvTseVO9

>>58
そもそも活け〆してないケースが多いから普通にソテーとかにしないと食えないよ

最近は和食や鮨が普及したから、一応ちゃんと活け〆扱うおろしがあるそうだが

60: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 23:01:33.61 ID:qaqDiUZu

道民だからサーモンは生理的に無理。鮭は焼いてないと絶対食べない。

61: 鵜～～ ◆manbou/QqXqK 2023/04/22(土) 23:03:12.40 ID:7H/Y6pD/

>>60
あれ、しばらく悩んだわな、生の鮭って
まあ、ホッケの開きにうずまきの虫がいるのは普通だが

63: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 23:04:59.49 ID:jvTseVO9

>>61
炙りなら食うが生は正直言って好きじゃないなぁ

70: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/22(土) 23:11:39.84 ID:SGvYUo3A

>>60
輸入のサーモンは養殖から加工パック詰めまで完全管理されてるからかえって安全だよ

92: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/23(日) 00:34:19.08 ID:Pn3PGRGZ

煮るなり焼くなりすれば無問題。
刺身は信用出来る魚屋から仕入れるしかないね。

93: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/23(日) 00:35:34.78 ID:9BZbA5En

>>92
アニサキスって熱に強いんじゃなかった？

105: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/23(日) 01:12:19.70 ID:wvzxroev

>>93
弱いよ

96: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/23(日) 00:39:06.65 ID:x6nxE3pP

タイはソムタムの渡蟹がヤバい。

98: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/23(日) 00:43:31.66 ID:l+dVrLjF

>>96
ワタリガニは生でちょん切る際に飛ぶ飛沫、あれにも寄生虫がいるから気をつけろって言われているんだよねえ。

でも中国人、生で真っ二つに切っちゃうんだよ。
怖くないのかねえ。

97: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん 2023/04/23(日) 00:41:48.75 ID:l+dVrLjF

淡水魚も怖いが淡水に住む蟹も怖い。

CSとかでやっている『私を蝕む寄生虫』って番組で、海外の寿司屋が淡水の蟹を客に踊り食いさせ、客が寄生虫にかかったっつう話しがあって、どんだけ知識がないんだよと呆れたねえ。